O Município de Triunfo já foi o maior produtor de Abacate no Sertão do Pajeú. Daqui saíram vários caminhões carregados deste fruto muito apreciado no mercador consumidor, para abastecer a Ceasa. Com a falta de chuvas em nossa região, muitos abacateiros morreram, visto que ele é uma planta que não tolera secas prolongadas, com isto a safra do mesmo caiu muito, comprometendo assim a produção em nossa Cidade. Antigamente no sitio, o Abacate era servido amassado em um prato, em seguida colocava-se açúcar e leite, já que naquela época não existia o liquidificador para se fazer a saborosa vitamina deste valioso fruto que se encontra escasso e caro, pois são poucas os lugares que produzem o mesmo em escala comercial.
Por: Iedo Ferraz Lima
Triunfense, Nordestino, Cidadão Brasileiro
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