quarta-feira, 19 de outubro de 2011

CURIOSIDADE DO BLOG: MOMENTO MANGUAÇA CULTURAL!!!

Você sabia?


Antigamente, no Brasil, para se ter melado, os escravos colocavam o caldo da cana-de-açúcar em um tacho e levavam ao fogo. 
Não podiam parar de mexer até que uma consistência cremosa surgisse. 
Porém um dia, cansados de tanto mexer e com serviços ainda por terminar, os escravos simplesmente pararam e o melado desandou.
O que fazer agora?

A saída que encontraram foi guardar o melado longe das vistas do feitor.
No dia seguinte, encontraram o melado azedo fermentado. 
Não pensaram duas vezes e misturaram o tal melado azedo com o novo e levaram os dois ao fogo.
Resultado: o 'azedo' do melado antigo era álcool que aos poucos foi evaporando e formou no teto do engenho umas goteiras que pingavam constantemente.
Era a cachaça já formada que pingava. Daí o nome 'PINGA'.

Quando a pinga batia nas suas costas marcadas com as chibatadas dos feitores ardia muito, por isso deram o nome de 'ÁGUA-ARDENTE'
Caindo em seus rostos escorrendo até a boca, os escravos perceberam que, com a tal goteira, ficavam alegres e com vontade de dançar.
E sempre que queriam ficar alegres repetiam o processo.
(História contada no Museu do Homem do Nordeste).
Não basta beber, tem que conhecer!

4 comentários:

  1. Estou surprêsa com tanta novidade neste blog. Cada vez melhor. Ana Maria Araújo

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  2. Essa imagem me lembra quando criança uma tela pintada a mão que existia na residência da minha tia Amélia em Recife-PE.
    Maria Lúcia Siqueira. São Paulo.SP

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  3. tanto prêto no quadro é na bahia? acho que é.

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  4. Acho que daí começou a perdição de cachaça.Coisinha sem futuro, não sei como se bebe. Nel

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